Double chocolate cheesecake

This cake was actually made in 2008 for someone who was special to me by that time... (can tell from the decoration, rite? kaka.. ) By the way, yes.. was!

Chocolate muffin with chocolate chips

Chocolate muffin 應該算是我家出鏡率最高既甜點. 特別是這款 chocolate flavour with chocolate chips.. 每次出爐後我都忍不住吃2個!!! ^^ 好味!!

Christmas pudding cake

Merry Christmas!!! 又到 one of my favourite 既 festival - Christmas 啦!!! 呢個 christmas pudding cake 我加左好多 nuts & dried fruit, 加上 rum 酒.. 一聽就知好好味.. 哈哈哈!!! 今年整左 2個, 一個帶去爺爺家做冬時食. 另一個就帶去同班 friend 開 party 時食!! 希望他們都喜歡啦!! ^^

Gingerbread house

小時侯因為見 gingerbread man 好可愛而買了來吃, 結果.... 感覺好難吃 >.< 因此, 儘管每逢 christmas, gingerbread 都會係必會見到的食物. 但我從來不打算買來吃, 也沒有想過要學整 gingerbread. 有這間 gingerbread house 的出現是因為朋友想學, 因此陪她.

基於我的煮食習慣. 無論是做中菜也好, 甜品也好, 我一定會先試味, 確保味道ok, 才會給其他人吃. 因此在沒辦法的情況之下, 我唯有把gingerbread 放進口... 結果, 今次的感覺是... 好好味!!!! 哈哈哈... 除了是因為自己親手整外, 近年愛上 cinnamon 的我又怎會不喜歡這個有濃濃 cinnamon 味的 gingerbread house 呢? :>

Chocolate banana cheesecake

其實 chocolate + banana 既 combination 一點也不比 chocolate + orange 遜色!!! 由於爸爸媽媽都不愛 cheesecake, 因此只整了小小的一個... gosh.. 雖然佢既外表一點也不討好, 但注重內在及不膚淺的我(kakakakaka) 一出爐就吃了半個... 今次實行肥死我 @.@

Mooncake

正所謂一年容易又中秋, 又係時候整月餅啦!!! 今年同一班好姊妹一齊整下餅, 仲趁機會同wai wai 慶祝生日!!! yeah!! 不過就辛苦哂 Tiger 借間屋出黎俾我地反轉!!! Thank you!! :>

Orange chocolate truffle cake

Orange chocolate truffle cake!! 一聽個名就知好好味.. kakakakaka ^^v A very rich cake & yummy cake. You will defintely fall in love with it after a bite. 個cake好味, 不過我就無咩 quota 食.. rite.. 都係留返倖細細佬食!!!! yeah!!

Double chocolate cheesecake

細細佬從英國回來放 summer!!! hahaha.. 開心除了是因為可以見到他外, 更因為我可以多點整蛋糕. 因為細細佬向來都是我的捧場客, 每次我整蛋糕, 他總會把蛋糕吃光.. kakaka... 今次都唔例外, 差點連相也忘記拍.. :p

Enjoy!!

My "unofficial" god daughter ^^

Ying Ying 係好友 v.v. 個女, 原本講好做契女... 但有長輩就話我未嫁, 係唔應該有契女既. @.@ 無所謂啦, 反正契唔契, 我都係咁錫 ying ying 嫁啦. 你地睇下佢幾可愛....

P/S: 3 of us are ying ying's "unofficial " god mother. ^^V

Honey citron tea chiffon cake - 蜂蜜柚子茶雪芳蛋糕

蜂蜜柚子茶雪芳蛋糕係我至愛之一... 於焗爐中散發出來的柚子茶的香味充斥整個廚房..一出爐就忍不住吃了2件.. 呵呵呵... 這款蛋糕於室溫放置2,3天還是很軟熟!! 好好味!!! 連企鵝仔都要食埋一份!! hehe

This honey cirton tea chiffon tea is one of my favourite cake. Some people might wonder the taste for adding honey citron tea in the cake. I would say you just couldn't imagine how nice this combination is until you try a slice by yourself. Believe me, you will love it!!

Ultimate soft chocolate tea cake-朱古力紅茶綿花蛋糕

近來綱上大熱既綿花蛋糕... 其實我已經整過一次.. 真的好鬆軟.. 今次加了紅茶及朱古力, 口感更豐富... 好味道!!

This ultimate soft cake is definitely worth to try. You just couldn't say no to the softness & moistness texture of the cake. Adding in chocolate & earl grey tea really enhance it's flavor. Yummy!!

Getting old?!

I went to "拜山" yesterday and all my body are so sore as expected (especially my legs and my hips) >.<

I used to take an hour and without any stopovers to get there when I was a kid. But it took me nearly 2 hours and with millions of stop overs to reach there yesterday. Gosh, am I getting old or just because I didn't do any sports for long time? Maybe it's time for me to grab my golf bag & get myself in sweat!

Lunch gathering w/Mommy dearest

Mommy dearest came visited HK again!! Thanks to Mommy's parents for their trip to HK or we won't get chance to see Mommy again in that short period of time. Mommy came alone w/daddy dearest this time, what a lovely & sweet couple!! (No wonder Mommy can make lots of great sweet stuffs!! ^^ ) We group of girls had making lots of noise as good as usual and surprisingly daddy took it so well and actually enjoyed the lunch a lot! (haha,, Daddy, you better be!! :P) Anways, it was so great to meet all you girls again and hope I can see you all soon!!

I'm Back!!

各位我返黎啦!! 今次個trip本來好開心既, 因為好耐無試過一家人係埋一齊過年. (因為呢10幾年我都是一個人係加拿大, 加上我不喜歡回港, 所以媽媽 & 細細佬一年飛4次過去探我. 前2年到我返 hk, 又到細細佬去英國讀書) 今次一家人連同大細佬既 gf 一起飛去探細細佬本來好開心既, 但在最後2天時, 在 london 既 underground 內給人偷了我的相機... 嗚嗚嗚... 雖然我的 DC 係新的, 但我心痛的是我相機內的相... 嗚嗚嗚... 可幸的是..爸爸媽媽及細佬各有 DC... 不然, 全個trip 都無相... 但大部份既單人照無唒...可惡..可惡.... >.<

除了這件事外, 基本上都很開心. 其實全家人最疼錫這個弟弟, 見到佢就開心.. 今次見他雖然還是像個小孩子, 但已比之前成熟不少.. 大家也比較放心. 加油呀!! (一個人在國外既感覺我好清楚, 當年我大細佬就是受不了離開家人既感覺而回港.) 其實習慣了後, 就會發覺一個人在外也不是太差.

9月到英國時聯絡不到"與世無爭的空間" 的 sau ma ma, 今次終於與 sau ma ma 通了電話... 我..一向都以為她在 london, 原來她是住在 manchester.. oops.. my mistake!!! :p 所以今次還是沒有機會見面...我下次一定會早些聯絡 sau ma ma, 到時一定見到面!!!

Happy Chinese New Year!!

恭喜發財!!! 祝各位新年快樂!! 豬年進步!! 身體健康!!! 事事如意!!! 我飛左去英國啦... 28號再見大家啦!!

hoho... Happy Birthday to me!! ^^

雖然我的生日還未到, (好快啦...10號唷) 但已陸續收到生日禮物. 呵呵呵... 大部份係我自己選既, 既啱心水, 又不會有相同禮物既情況出現(我曾經有收過3隻相同既企鵝, 相同既香水及化妝品等).. 所以近幾年朋友同會預早問我要什麼... 呵呵呵... 以上係部份已收到既禮物... 同場加影..前排整的卷蛋...第一次整.. 太厚啦... 下次要整薄d先得..

p/s : 唔知有無人整蛋糕俾我呢??? 呵呵呵....

I am sick ** caught the flu..

從12月開始, 差不多每天都跑了去玩... 終於病倒了 x.x 其實大部份時間只是與朋友吃飯及喝東西..難道真的年紀大了? 身體已支持不了? 鳴鳴鳴... 病了幾天, 吃了藥, 但頭還是暈暈的.. 我還要去弄頭髮呢...哎呀... 星期四,五有飯局, 星期六, 日去澳門... 星期日晚有飯局...下星期三有 party, 星期五,六有飯局(我生日呢 ^^v).... 想起也頭痛... 還是去睡睡好了....

Let's get the party started!! ^^

星期六晚有party.. 主題係 hat party.. 哈哈..但由於太熱, 我一入場就除左頂帽.. party 雖然沒有我想像中熱鬧, 但當一班朋友一齊聚聚, 也算 ok... 不過個個滿場飛, 有好多都沒機會合照.. 下次補拍.. ^^v

Dinner gathering with mommy dearest

星期一終於有機會見到Sophie (mommy dearest). 我們一大班貓友嘈到10里範圍內既人都走哂, 你都咪話唔利害.. 哈哈哈... 今次我2手空空去, 滿載而歸返... 實在不可意思.. 但我的schedule 已排到3月,, 我想..不到 3月中或3月底, 我也不會有時間入廚.... 各位姊妹, 有拖無欠.. In the meantime, 我都係食住你地d美味食食先.. 呵呵呵.... ^^v

我的收穫如下: ^^v

Chocolate mould, pineapple roll & salted fish & peanut from Sophie, 椰汁糕 & 蜂蜜蛋糕 from wingwing, Muffin from irene, Chocolate cookies & chestnut tart from Tiger, 五味 cookies from tendy, 鳳梨酥 from mabel & 桂花糕 from 貓大師

Thank you all you guys!!

舊作品

踏入12月後, 一直忙過不停... 這個蛋糕也差點沒時間學.... 本來心想聖誕節也過了這麼久, 還是不放上來(其實是我一直把它遺忘了 :p) 但想起那天是拖著只睡了2,3 小時的身體, 在半睡情況下做出來的.. 還是post出來好了.. 哈哈哈..

Happy New Year!! I'm back!!

Happy New Year!!
剛剛從韓國回來, 好累呀!!! >< 今次我們一大班朋友共12人一起去, 沿途有不少笑話. 不過不知道究竟是連續幾天睡覺不足的關係, 還是很久沒滑雪的關係. (可能兩者偕是+年紀大 ><) 回來後睡了10多個小時後, 仍舊全身庝痛... 回來後與朋友吃飯, 得到的反應是 : "攪咩殘左咁多..." 嗚嗚嗚.... 遲一點會再post多一些相上來.
P/S: 第一次在滑雪場 count down, 雖然有點凍(-7c), 但有10多分鐘煙花及幾10名滑雪教練在12時拿著火把從山上滑下來, 做出滑雪場的initial 及07 字樣.. 絕對超值!!

Passionfruit chiffon cake

呵呵呵.... 份禮物係唔係好靚呢? 係前2日咕嚕送俾我嫁.. ^^v... 靚靚既外表內, 係美味既熱情果雪芳蛋糕. 蛋糕酸酸地, 好好味嫁 ^^ 多謝咕嚕. 我發覺咕嚕真係好了解我, 不只知道我既口味, 連我鐘意紫色都估到... 錫哂你咕嚕!!!!

p/s : 果日我係街度, 不知幾多人望住我份靚靚禮物.... 呵呵呵.. 威威!! ^^v

利芙 & 貓大師's birthday party!! ^^

上星期六與一班貓友慶祝利芙及貓大師的生日. 第一次見面既有wing wing, tiger & 加菲貓, 其他的都是已相識了好一段時間既姊妹們. 雖然我同wing wing & tiger 第一次見面.. 但一開始我們就講過不停, 一點陌生的感覺也沒有... 真開心!! 哈哈.. 果日仲呃唔小食食返黎...(其實我唔知大家都有準備食食.. 我只有拎果份.. 但沒回禮... 真在不太好意思.. :p 下次我一定會整食食去的...呵呵呵)

p/s : 哈哈哈... 個個變哂企鵝 !! ^^v


同場加影早前 mabel 整俾我既酥皮吐司.. 好好味... 不過mabel 話今次有小小唔滿意, 話下次再整過俾我食... 哈哈哈.. 好呀!!!

IL Divo

IL Divo 的世界巡迴演唱會終於到香港啦!! 他們獨特的聲線, 結合深情及精湛技巧來演流行曲. 更將歌劇元素帶進主流音樂, 絕對不能錯過. 希望搵到朋友陪我睇啦!!!


日期: 2007年1月22日
時間: 晚上8:00
場地: 亞洲博覽館

Tiger stripes cheesecake

吸取左上次既經驗, 今次一於整原味及朱古力味. 出黎既效果都唔錯, 我諗整多幾次就可以更易掌握整條紋既技巧. 個蛋糕無太多既裝飾, 因為唔想蓋了圓形既花紋..所以個蛋糕有點醜怪.. 好在壽星仔唔介意... 哈哈哈!! :p 原意是裝飾的是一架單車(壽星仔有部價值4,500 英鎊既ferrari 單車..=.=). 但由於我第一次用杏仁膏, 不太懂掌握,... 最後唯有做玫瑰... 唉.. 看來..我真的要勤力d,,, 多多pratice & 學習先得.

Orange & bailey's cheesecake

我發覺我d朋友好鍾意約埋一齊生日...=.= 每個月都好似有1個星期係會有幾位朋友一齊生日.. 整蛋糕都整到手軟. 其實呢個橙汁加bailey's 既cheesecake係失敗作品.. 一心想整虎紋pattern, 但我竟忘記這2款蛋糕的顏色是差不多... 根本看不到任何pattern... 激死我啦!! >.<

I'm back!!! Chocolate chiffon cake

已忘記有多久沒有入廚房了.... >.< 前幾日係EVA家見到個朱古力CHIFFON 蛋糕, 很想一大啖咬落去, 但我既schedule排得滿滿..根本不會有時間入廚. 誰知前晚既GATHERING 臨時取消, 我立即飛返家中整這個蛋糕. 在準備材料時開始計時, 看看這麼久沒入廚, 會不會手忙腳亂. 幸好還沒有生疏, 由準備到出爐不用一小時. ^^v 不過由於心急&為食關係...未待蛋糕涼透就脫模食了!! hahaha.. 希望大家唔會嫌棄佢啦!! ^^

^^v

啱啱去完高床, 發覺俾咕嚕通緝 :p 我係香港嫁, 不過呢2個禮拜好忙... Last week, 係5日內有3個朋友生日, 跟住好友又給了我庾澄慶既飛(生力Wild day out 既 ticket 好難攞嫁...thank you Peony ^^) 所以last week 無時間 update & 回各位既 comments (我抵打.. ><) This week 係機場exhibition centre 又有 show 要做...今晚又去左個慈善晚會 (見到我偶像盛智文..好開心!! ^^v) Next week 我又要去廣州 睇 show, 跟住就去旅行 ^^v long weekend ma.. 唔可以唔玩番下... 返黎又有 Halloween party 去, 諗起就開心!! 哎呀... 我都要 plan 下入廚先得, 如果唔係到時連蛋糕都唔識整就慘啦!!

好味包包 from Eva

呵呵... 呢d咁美味既包包係 Eva 俾我既... 2 次既包包係係一個 week 內呃返黎既... 嘻嘻.. 全部都好好味.. thank you Eva ^.^ 下次再有咁美味既包包記得 call 我. (好唔知醜 :p)

冰皮及酥皮月餅

因為係英國返黎已經9月底, 加上 long weekend 又走左去玩.. :p 所以今年無諗住整月餅.. 點知我cousin 幫我買哂材料... 於是就整左冰皮及酥皮月餅. 2個人, 4 個鐘..整左40幾個月餅, 累死我啦!! >.< 好彩出黎口碑都唔錯..hoho..下年再整過啦!!

London

London

Chichester

Littlehampton, Worthing & Brighton

Havant & Emsworth

Selsey, Bognor Regis & Arundel

Portsmouth & Southsea

I'm back!!!

I'm back!!! 去左英國成個月, 差d悶死我!! 唔知H.K.既朋友仔有無人掛住我呢??? ^^ 倫敦仍是我印象中的dirty, 一點都沒有變過. 今次因有時間, 所以去左附近的一些大, 小城市. Town 仔雖然細, 但比較乾淨. 今次行程除了幫我brother setting up 之外, 最大既收穫就係同d好姊妹見見面. 其中一位我地更超過10年沒見....好開心!!! 我好累呀, 遲 d 先 post d 相上黎呀!! ^^

I am still in England

How's everything? I am still in England. Gosh, never imagine it's not that easy to get access on the internet in there... Man... >.<>

Take care!!

黃梅綠茶mousse cake

上個禮拜同一班朋友包堂學既cake. 呢個cake既工序真係好多, 3個鐘無乜休息位. 都幾累下..加上我地一班人嘈之巴閉, 又打下交咁.... 累上加累...哈哈哈..好彩阿sir無俾我地嚇親..呵呵呵... 仲同我地玩埋一份.. ^^
學cake之前去左搵mabel攞野食 ^^v , 以為只見到佢同gigi.. 點知上到去見到愛蓮同tendy.. 我當然趁機同佢地傾下計啦.. 想走既時候又見到喵喵黎到,, 緊係又捉住佢傾傾.. 哈哈..就係咁...本來係灣仔上7點堂既我, 7點先係油麻地走.. :p 去到已經7:20pm.. 俾人罵到死... >.< 呵呵..我乜都聽唔到 :p 整完蛋糕成11點, 緊住去食野. 終於12:30am 先返到屋企... 真係好鬼累!!! @.@

朱古力光酥餅

呢個係跟 Honny 整既, 但唔知點解, 好似唔係好似咁... @.@ 唉.. 唯有下次再試過啦!! 我俾左2件Mabel試... 真係難為佢.... @.@ 我下次會整好d嫁啦!!!

面燶燶既香蕉雪紡蛋糕

諗住試下個新模, 又見屋企有幾隻熟熟蕉. 於是乎就整左呢個cake.. 由於我係第一次用silicon mould.. 我驚屎個cake唔熟...於是底火開多了5mins.. 就係咁.. 佢就俾面色過我睇 @.@ 人家都唔想嫁ma.. 好彩雖然佢面黑黑, 但內心都係軟綿綿既.. 好好味!! ^^v

肥死人...

尋晚睇完樽樽既cookies, 今日經過Mrs. Fields 時忍唔住手買左半打黎食下. 影相時, 其中一件既triple chocolate (肥屎啦今次) 已俾我全件消滅左, 所以大家只見到餘下的5件.... - . - 唔理咁多, 食完先算, 反正今朝都去左飲茶.... @.@

呵呵.. 唔好誤會我又走去買模. d模全部係唔駛錢嫁.. 一位識左幾個月, 但近來佢先知我鍾意整野食, 而我又啱啱先知佢公司係做出口美國廚房用具既. 於是佢就係公司攞左呢d辦俾我. ^^v 好野..以後唔駛買模啦!!!

Mango Mille Feuille

今晚學既芒果拿破崙酥盒... 好脆..好好味.. 不過搓到我好累. 其實上堂前,我已經好眼瞓, 又加上到整好個拿破崙時已10點幾.. 所以大家見我個酥盒唔多似個盒, 因為我已經無心機及氣力去裝飾. >< 阿sir果個靚好多, 都係唔post出黎免得有比較. 哈哈哈.. :p

P/S:大家有無見到我對眼其實已經唔係好撐得大? -.-

Long time no see 軟硬天師 ^^v

等左咁耐, 終於到軟硬last 果場, 亦即係我買飛那場. 記得細個的時候, 屋企既中文CD就只有Beyond 同軟硬, 其他的都是外國bandsound 既 CD. 想當年我對Beyond 既瘋狂程度遠遠多過軟硬天師, 但我亦會到廣播道等他們. ^^ v 我記得第一次見到Eric, 係係商台門口..佢準備開車走人.. 我見到佢當然唔會放過呢個機會諗住叫佢同我簽名影相..但佢話趕時間走沒有落車. 當時既我好失望, Eric 就同我講叫我第2日既某時到商台, 佢會出黎搵我. 要知道當時既軟硬好紅, 而Eric 又係第一次見我..心想佢一定係呃我. Anyways, 第2朝, 我依時的到達商台, 但過了15分鐘未見到Eric, 心想他一定是騙我..就係呢個時候, Eric 係側門出黎, 我同佢講:"你遲到!!!" 哈哈.. 後來佢同我講佢尋晚係商台做通宵, 唔記得左時間. 我聽完之後覺得Eric好好, 所以佢話果樣殘唔想影相我都算數!(哈哈..如果知我點對黃家強既人一定覺得我對eric好好 :p) 就係咁, 我一有時間就去搵Eric, 仲試過叫佢幫我叫阿Jan出黎同我簽名影相. 相對下阿Jan就比較串, 要睇下佢心情..不過佢心情好唔好都會串下你, 心情唔好就加黑面.. 哈哈..每次見到咁既情況, 我第一時間就會閃埋Eric 度 ^^v 後來因無咁多時間, 慢慢就再無到商台. 我好記得一直到家駒唔係度, 商台發報消息話會有function記念家駒, 但就要第2朝晨早排隊攞飛. 由於果段時間因家駒既事而令我們好疲勞, 我們就早一晚到商台諗住搵郭啟華幫手... 雖知 Wallace 唔係商台, 我朋友立即打俾Wallace, 剛好Eric 走過, 見到我地就走埋黎睇下咩事, 知道Wallace call 番商台叫人幫我地後, Eric就叫人同我地登記,話我地唔駛黎排隊.叫我們先返屋企, 佢會同Wallace 講番, 仲同security講由我地坐到幾點都得. 好彩有Eric, 因為第2朝d隊長到唔知去左邊. 嘩.. 忽然記起咁多野, 真係正如阿Jan咁講, 有人同佢講話睇佢地既show, 一面驚覺自己已經31, 但見到佢地又好似返回13歲 當年係廣播道等佢地既日子. 哈哈..當年我等佢地既時候也是12,3歲..不過我到今天仍是2字頭.. 呵呵呵 ^^ 今晚企/跳足3個鐘, 好耐無玩得咁開心啦!! 唉, 始終都唔再係12,3歲, 對腳好累呀... 不過見番佢地真係好開心!!! 軟硬軟硬我哋支持你....

Tiramisu

呢個 Tiramisu 其實係失敗之作.. >< 首先第一個puff 發唔起, 要再做過(其實呢個都係so so, 但已太累唔想再整) 想整幾朵花花做裝飾, 但廚房太熱,,,最終只有兩朵唔太靚既花花可以用... d cheese filling 又因為我整裝飾整得太耐而溶化.. >< 激死我啦 !!

花之頌

今晚終於學左想學好耐既花之頌, 唧花真係好難呀.... 真係要多多練習先得!! @.@ 個cake本來係得4種色既花花, 但由於我用唒d淡粉紅都未唧到我鐘意既花形, 於是阿sir就再較過d cream 俾我...哈哈哈.. 仲有阿sir叫我地每2間用一種色既花花, 但我又唔聽話咁亂放.所以我個cake有5色花花&顏色分佈唔平均...哈哈.其實我覺得咁既效果都唔錯呀 :p

Praline banana chocolate half moon

上星期六與11位貓友一起學蛋糕. 一直聽聞輝sir好惡死. 呵呵...等我上堂前仲擔心會唔會俾佢罵tim.上完堂我覺得輝sir係有d串, 但不至於傳聞般, 相反我覺得輝sir好肯教野,同埋都幾攪笑呀. 我影相果陣仲偷睇我張,然後同我講不秀鋼台會反光嫁ma, 真係俾阿sir笑死. 一d都唔惡. 我依家好期待下次上佢既堂. :> 講返個cake, 出面係朱古力cream裝飾, 跟住係榛子蛋糕, 裡面包住香蕉同朱古力mousse..中間仲有隻蕉蕉.. 成堂既節奏好緊湊, 從未學過一堂咁緊張既蛋糕堂.. 不過又真係學到好多野!! 好開心! 哈哈..學蛋糕前與mabel去左搵我愛你, 仲俾我呃左d花生古力cookies返黎.. 又係愛蓮度呃左古古力蛋糕仔及太陽餅, 真係未上堂就收穫豐富!! 哈哈哈.. ^^v

補貼媽媽生日照片 ^^

媽媽生日其實已過, 正日一家人到Island Shangri-La(港島香格里拉)食buffet. Shangrila 一向以甜品見稱, 愛好甜點的我當晚異常開胃, 連daddy都說我吃得太多. 其實我只是吃生蠔, salad & dessert only, 熱食我一點也沒有碰過...根本沒有吃很多..Anyways, 媽媽很滿意食物的質素及我送她的披肩 ^^ 係度再次祝媽媽生日快樂! 身體健康! 一日靚過一日!! ^^

電左髮 ^^

拖肥朱古力慕思餅

今晚學既蛋糕. 這個蛋糕其實蠻簡單, 但真的十分美味. 媽媽最愛拖肥糖, 加上生日牌就成了媽媽的生日蛋糕. Happy birthday to Mommy!! ^^

Opera

上星期六同15位貓友一齊學既蛋糕. 這款蛋糕其實沒有想像中咁難, 不過因為有9層, so過程都幾煩複. 底層 -> 杏仁海綿蛋糕, 第2層-> 咖啡忌廉, 第3層-> 朱古力海綿蛋糕, 第4 層-> 朱古力醬, 第5層-> 杏仁海綿蛋糕, 第6層-> 榛子忌廉, 第7層-> 朱古力海綿蛋糕, 第8層-> 朱古力醬, 最面層-> 淋面朱古力. 睇到呢度, 相信大家知道這個蛋糕是何等煩複. 加上我地有10幾人, 班房裡的情況是有點兒混亂, 但好好玩亦學到唔小技巧.. ^^ ,而在阿sir 同2位哥哥仔既幫忙下, 蛋糕終於順利完成. 當日好開心可以再見到我班好姊妹, tendy 仲送我好好味既蛋糕. yeah!! 當中有半數貓友係第一次見面的, 本來係個好機會去相認一下, 但由於大家都忙著整cake, 到最後有幾位貓友我始終不知是誰. 不過好開心可以同想見面很久既ter相認了 ^^ 哎呀, 忘了叫ter教我整cookies tim...

p/s 咕嚕話我瘦左 yeah !! \ ^.^ /

Almond chocolate cake

這款小蛋糕是在Mabel家看到的, 完全沒有油份..但出來卻好鬆軟. yummy. 有時間不妨試一試!!

meromero

看到綱友們的小水滴這麼可愛, 我也申請一隻. 希望他會快高長大!! 來看看我的小小小水滴呀!! ^^

輸了.... ><

1/7 與幾位加拿大回來的好友食飯, 飯後由於我們的腳仍在痛, so 去了做腳底按摩. woo..鬆了一點, 但仍然很痛.. >< 跟著就緊係睇我既england 啦... 嗚嗚嗚... 輸了..beckham 仲中途因傷離場...真的傷心死我.... 可惡的 C.ronald... 你也太crocky了吧!!!!

2/7 與朋友睇戲...哈哈..我平日很少看中文戲,,但好友叫到又在IFC 看... 我難得地於sunday 的2點在看戲 (對於平日放假無3點不露的我..加上近排的 world cup.. 沒遲到簡直係奇蹟!!!!) 想唔到鬼域又幾好睇, 驚之餘仲令我哭了出來. 睇完戲去Armani 買粉 & lipstick, yeah!! Shopping 之餘 call了 剛睡醒的朋友到white spot 食burger.. 起初見到hk$60 一個burger, 看似很貴, exchange to canadian $$, 哈哈..原來跟canada 差不多. 不過這裡是fast food 形式, 唔似canada 可以 dine in.

由於我的腳仍在痛, 上落樓梯都我2位男仔朋友給我搭著肩膀才可行.. 辛苦哂!! ^^

Canada Day

其實自93年的6月30日起, 我跟一班朋友都會於那天聚一聚. 基於某些原因,以往我們的地點多數於太子, 今年因大家於飯後都有第2場, so 今年於T.S.T.見面. 有些事我們不是忘記了, 只是可能人長大了, 對事物的睇法有所不同. Anyways, 今年蘭桂芳有function celebrate Canada day, 我們約好10多個於加拿大返港的朋友亦趁機找個藉口出來玩玩.. 當晚真的好好玩, 有認識到新朋友, 有撞到幾年無見的朋友. 基於大部份的朋友都是vancouver 回來的, 說起話來真的好有親切感. 我亦發現原來hk真的有很多canadian. 在看過 Germany vs Argentina 的 比賽後就到我的第3場---我朋友家. 可能玩得太過火了, 不單腳痛..仲差點失聲.. 我一到我朋友家, 他一開門在未等他說話我就告訴他我快出唔到聲, 快d整d潤喉的野俾我飲.. 哈哈..在我飲過蜜糖水, 咸檸檬seven up 及熱茶後, 終於開番點聲了. Thank you 花仔!! 哈哈, 咁細心既男仔朋友係無幾多個嫁.

Chiffon cake

我cousin說大家好耐都無整野食... 好就整簡單的雪紡蛋糕. 用了9"的份量整左2個6" cake. 一出爐爸爸媽媽就消滅左3/4 個... 才吃完飯不久呢.. 由於之前的cake都只有我在整, so 我迫我cousin她自己整這個橙汁小蛋糕. 雖然最後的拌粉程序由我來做, 但其他的步驟都係由她做.. 好有進步呢!! 表姐, 妳快d整個蛋糕俾我食!!!! 等妳呀,,, (唔好好似我條頸巾就好了... )

閒談...

好耐都無post了...其實我間中都有整下野食, 但卻忘了拍照..唉... 給了很多的藉口給自己: 法文升班試, 旅行, 義工等等.. (當中義工的佔據我大部份的時間, 每個星期六的定期探訪及不定時的特別活動...真的把我累死... >< ) 連媽媽也著我焗些小蛋糕給她吃..^^ 看來我要好好再安排我的時間, 重投烘焙行列才行... 要不然..我會給各位姊妹遺忘呢!? (妳們應該不會吧... ><)

深圳之行

好可惡..辛辛苦苦打完一大篇文章,,,,竟然不見了

上星期去深圳與我一位在加拿大認識的好朋友食飯. 事源是那天在他告訴我打算年底與他女朋友結婚, 我們才發覺回來了的一年多竟還沒見過面. 想起在vancouver的時候, 我們可是常常見面的呢! 因為我cousin有空陪我, 加上她家有apartment在深圳. 我可以stay over night, so 就決定走一趟. 哼哼哼 誰知我朋友一見到我說"嘩了"一聲出來, 當我問他我是否胖了很多的時候,他很快的答了一聱"是"... >< 我立即捉住他的手臂, 他隨即改口say no.. 其實我也知道我是胖了很多,..但.. Steven... 你還是很可惡

出發前在貓綱找到說深圳有平用具賣.. oh my gosh... 真的蠻便宜的呢. 我跟我的cousin好像失了控般買呀買 還join 了 member呢.. ^^ 有些用具在hk也找不到.. 真的好多選擇.. 意外收穫!! Yeah!!

Chocolate decoration

上星期一與3位綱友去學chocolate decoration, 由於仍未病好, 只做了一些簡單的食物給她們,幸好她們都喜歡這些小禮物. ^^ 至於我, 雖然上這堂沒有什麼成品可以帶走. 但我卻有她們帶給我的各式美食.. yummy!! 姊妹們, 妳們的食物全都很美味..我很喜歡呢.. thank you ^^

還在病... ><

前兩日去覆診, 醫生說感冒已好..但可能之前既感冒箘實在太強, 現在引起氣管敏感.. 雖然今次唔駛用哮喘嘖劑, 但就要食加了哮喘藥的藥水...好難飲嫁.. :< 日咳夜咳..就黎咳死我啦!! ><

再戰蜂蜜蛋糕 ^.^

這蛋糕其實是上星期做的. 今次沒有沉底, 但可能蛋漿打發過了頭令蛋糕有點"鞋"口. 但在沒加乳化劑下仍做到綿綿的口感...也算是ok了. 下次一定要做到更像樣的蜂蜜蛋糕!! ^^

病倒了!! ><

從小身體已不太好的我常常病, 但發燒的次數卻不太多. 前幾天突然咳起來, 還發了幾天的燒..雖然只要39度, 但對於平日體溫只有36.5度的我來說..已太多了... 這幾天只有不停的瞓 & 瞓...手軟腳軟及頭暈暈的我其實也沒有太多的選擇... ><

藥力又發作了...沒力打啦... 又要去瞓啦!!

蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕

Viennese Chocolate Sablé

Viennese Chocolate Sablé

大收穫? 大出血?

上星期做完facial, 經過卓悅順便入去買支 la prairie 既 eye makeup remover. 點知發現Valmont renewing pack on sale, 只係 $800 幾1樽..立即入番2樽先.

今日約左朋友係銅鑼灣食飯, sogo 有skincare 既 promotion, 就走去 88. 嘩, la prairie 有 gift set, $900 唔駛, 比平時平了成千元..好難忍手..本來諗住買多支whitening mask, 但個sales 態度唔多好 so 買了gift set就走人. 一向用開kose 既 liposome & cd 既line, 佢地有gift set, 即場買2件liposome 正價貨物仲有gift送.. 多謝$1720. 最後到ultimatell 既counter, 由於已遲到, so 一走埋去就叫d sales 幫我攞我要既貨, 仲俾埋張credit card 佢, 叫佢地快手d. 點知佢地sell 我d樣果樣..我已要了其中一樣. 到佢地sell隻whitening mask 俾我時, 心想 $150 一塊, 試2塊都好喎.. 哼..點知佢地叫我一買就買30塊, 成$4500..我又未用過, 點知好唔好.. 呢個時候, 另一位sales走埋黎一齊sell..好討厭 最終只須$1008 埋單. 唉.. 尋日又啱啱係Crabtree 買左$1600幾去join member. 今個月既咭數應該過萬..都係下個月先換新爐..

朱古力牛奶包

個包包係跟 Mabel 整既, 但個樣相差太遠啦 唔知係唔係發酵唔夠呢? 內部好濕咁, 又無我預期中發得咁高.. 連 pingu 都喊啦..

墨西哥包

依舊用Amigo 既recipe, 好好味. 整左9個, 一出爐媽媽即刻食左2個. 我都食左1個半.. 個面下次可以再加多d料, 咁會好味好多.

Coffee pudding bread

近排個個都整包包, 趁有時間我都整下. 仍然係新手既我用 food processor 打麵團 (因剛剛修完甲, 不想整花!!) 包包用了 amigo既recipe. 真的好軟熟,好好味.. 但我始終不僅怎樣包餡..d包包做唔到圓圓的..

芝士蛋糕仔

在等麵包發酵時做的小蛋糕. 原食譜是用蒸的...呵呵..反正要開爐整麵包..於是稍稍調整個recipe後,就放佢入爐..

雲石cookies, 丹麥酥 & 肉桂紅茶奶酥

French class 呢個 semester 又完了.. last day 果日整左呢幾款 cookies 俾同學仔

貓友 gathering

尋日與一班貓友齊齊到 lazycat 屋企攪攪陣..... hehehe.... 由於我遲去.... 好多美食都miss左.. 睇番各貓友既靚相... 有得睇無得食... >.< 下次一定要早d到先得.. :>
尋日同好多貓友相認左 :> 哈哈.. 一講起好多企鵝果個..大家就知係我..哈哈..係呀..我就係企鵝仔(怪)啦...hehe.. 哎呀..我尋日先知....原來隻pig....係男仔黎嫁.. :p
我既糖醋排骨...沽清..好開心.. ^^ 當初真的好擔心會未人食tim... :>

糖醋排骨

無錯..你地未睇錯...係中菜黎嫁... 11/3 約左一班貓友...指明要整咸點... 哎呀..我幾年都無煮過餸..點算好呢 @.@ 本來諗住整雞翼..但有貓友話整...終於整了這味糖醋排骨 ^.^ 早一日跑去一間好出名既醬油舖(人地介紹)買鎮江醋,又托媽媽幫我買d靚靚排骨.. :> 10號晚11點幾返到屋企放下手袋就開始煮.. 多年無煮過餸既我真係雞手鴨腳.. >.< 終於攪到2點幾先沖涼瞓覺... @.@

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Traditional Tiramisu

這是弟弟request 既重酒味tiramisu... 由於個人比較喜歡traditional 既 texture & flavour, so 搵左呢個無落蛋但仍然好軟滑既 recipe 來整.. \ ^.^ / 自己吃了一小片.. 好味..hehe (又唔知醜啦! :p)

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Banana chocolate muffin

很久沒入廚房了, 先做這個香蕉朱古力muffin熱熱身先... 真的有點手忙腳亂呢 >.< 好彩味道也不錯..呵呵..

Busy...busy ... & busy

各位姊姊妹妹,

我整個2月都好忙...唉..只有一天可以在家吃飯.. 好久都沒有入廚房了... 希望快快可以有時間再整野食啦及同各位傾下計啦!

p/s: 一有時間我都有去各姊妹家坐坐嫁...只是沒時間留言... ;p 希望各位不會介意啦!!

Happy Valentine's Day

Wish you all have a wonderful Valentine's day!

Birthday presents from Ter...

哈哈哈.... 這些都是Ter送給我的生日禮物, 好開心 & 感動. 全部都好好味.. 包裝仲好精美... \^.^/ 多謝你呀 Esther...

Japanese cheese cake

Yummy yummy..這個cheese cake 用的是Clarey 既配方... 好好味...

recipe in comment

狗年魚魚

話說年29晚在爺爺家吃過團年飯後, 回到家中準備梳洗一下便外出逛花市. 臨出門前看看魚缸, 竟給我看見有條bb魚游到我面前. 我飛快的拿魚網準備把魚仔撈起, 誰知道轉眼便lost左bb魚的蹤影. 心想一定是給缸中其他的大魚吃掉. (我的缸中有幾款魚, 其中幾條是非常大條的 when compare with other fishes in the tank) 逛完花市回來, 雖知道是沒可能會看到bb魚的, 但不知怎麼..我還是跑到魚缸前看看..... O..my gosh.. 是剛才的baby fish... 它竟然找到地方匿起來, 終於把魚魚救了出來.. \^.^/ 希望佢快快長大.. 新年一到就有這麼高興的事, what a good sign for this year!! :>

賀年花

每逢新年, 家中必然放桃花, 水仙花, 大柑及一些賀年花. 今年的桃花雖比以往的小, 但密密的花朵一起開花也十分漂亮. 家中放滿各式各樣的花, 我也分不出花香是由那種花散發出來的..哈哈

Chocolate muffin

由準備到出爐只不過是短短30幾分鐘, muffin 實在方便又好味!! :>

恭喜發財! 祝各位新年身體健康! 狗年好運!

恭喜發財! 祝各位新年身體健康! 狗年好運!

我今年的第一個生日蛋糕

這個是好友李小姐送給我的生日蛋糕，好開心呢！！　呵呵呵．．．　
順道提提各位，小妹的 birthday 係　Feb 10 啊．．（真係唔知醜．．．哈哈哈哈哈．．XD)

年糕

年糕..年糕.. 片糖年糕 is my favourite one... \^.^/

發糕

發糕..發糕..好好意頭呢....

My Lunar birthday

星期日是我的舊曆生日, 一家人到了 La Villa 食法國菜(認識我的朋友都知道我不太喜歡食中餐) 我 order 左 9 courses 既 dinner set, 水準好像比以往差了...而好funny & friendly 既法國大廚竟沒有出來跟食客們social.. 難怪 Sunday night 都無 full house 啦.. 不過他們的包包及 lobster soup 仍然係水準之作... 希望他們早日回復水準, 因我蠻喜歡那裡的環境與氣紛呢..

柚子蜜蛋糕

柚子蜜蛋糕....好味又滋潤呢....

食譜在 comment 內..

LE CORDON BLEU PARIS

係 library 借來這本 "Manuel Pratique des desserts", Le Cordon Bleu 不愧為 Le Cordon Bleu, 本書實在是太精彩及吸引了! 看來我都要買返本至得!! A Must buy item in 2006!!

芝士乳酪撻

整這款撻是因為想用了雪櫃的yogurt... 哈哈哈..

鮮奶撻

第一次整這款撻, 味道不錯但卻嫌不夠鮮奶餡....因我怕太多會湧出來, 看來下次可以double份量.

Chocolate Sponge cake

不加牛油或任何油份的健康朱古力海綿蛋糕, 啱哂我呢d為食又怕肥既人... 哈哈.
原食譜係來自綱友 Mabel 的, 但"好"朱古力的我手多多加上 cocoa powder...就變成這樣子...哈哈..

食譜於 comment 內

Baguette

第一次整法包, 看到　recipe 只有麵粉, 水, 鹽 & yeast.. 心中不禁有些懷疑, 哈哈.. 想不到效果蠻不錯．．（唔知醜）　　下一次一定要做得更好！！

Recipe in comment

Thank you my friends

近日收各方好友及綱友的慰問及祝福. 在此多謝各位對我既關懷.. 特別係一些從未見過面既綱友, 真係令我好感動.
令各位擔心實在是不好意思..

婆婆出院了 \ ^.^ /

婆婆終於出院啦. 好開心. 其實我們認為留院多2,3 天, 待情況進一步穩定後才幫婆婆出院. 婆婆昨天才吐了一次, 竟然今天就要她出院.. 那些醫生們是怎樣想的? 當然, 婆婆可回家絕對是個天大喜訊, 希望婆婆身體早日復元.. :>
今次婆婆是胃有問題, 已叮囑工人記緊只可給流質的食物給婆婆吃. 希望愛吃的婆婆可以忍受一下吧. :<
由於今晚要上法文, 因而沒有去婆婆家探她. 明天放工後一定要去看看她才安心.

:>

婆婆病情總算穩定下來, 各人心情亦放鬆不少. 希望婆婆儘快康復. 健健康康回家. :>

願婆婆早日康復!

由於婆婆的情況還沒穩定, 整天在公司心神仿惚. 每當電話響起, 心中不禁緊張起來, 生怕是什麼壞消息. 所以一放工, 沒理會自己身體問題便跑到醫院去. 看到婆婆滿身插滿喉管, 心裡真的很難受. 雖然內出血問題暫時得到解決, 但冶本方法是做手術.... 怎麼辦?? ;<

擔心中..

剛剛致電媽媽, 媽媽說婆婆仍未渡過危險時期.... 真的好擔心...... ;<

婆婆..

今天早上從媽媽口中得知婆婆情況不太好.. 媽媽大清早便趕到醫院去. 好擔心婆婆 .... ;<

婆婆

昨晚回家途中媽媽突然來電說婆婆有事,正等侯ambulance. 本打算回家吃點東西就趕去hospital. 但得了氣管炎的我被阻止到醫院, 我只好在家等消息. 希望婆婆一切安好. ;<

Happy feet

What a movie, can't wait to see!!

風信子

家中的風信子開花了! 每當走近窗邊, 便會傳來陣陣花香. 心情隨即好起來!!

Orange yogurt cake

Orange yogurt cake

這個咁fresh既cake係跟QQ整既, Thanks QQ. Yummy Yummy!

遲大到的聖誕愛聚會報導

由於電腦壞了關係(查實我的notebook是給我跌了在地上, 唉..已經第三部是這樣的了 ;<), 剛剛才買了新的notebook回來. 相片要從弟弟的電腦中拿回來才可post.. 唉...

Happy New Year!!

All the best!

Strawberry blackforest cake

Strawberry blackforest cake

Coffee & Pandan Lamington

Coffee & Pandan Lamington

White chocolate baileys mousse cake

White chocolate baileys mousse cake

Assorted bread

Assorted bread

Chocolate mousse cake

Chocolate mousse cake

Chocolate and butter muffin

Chocolate and butter muffin

Assorted cookies

幾款曲奇

Coffee bread

Coffee bread
湯種咖啡包

Pumpkin tart

上堂學既...

Mango cheese cake

Mango cheese cake

Puff with coffee cream filling

Chocolate cookies with white chocolate filling

Chocolate cookies with white chocolate filling

Soufflé

Soufflé

Classical chocolate cake

Classical chocolate cake

Panda cake

Panda cake-班蘭蛋糕

香芒糯米滋

香芒糯米滋

Cheese & chocolate earl tea cookies

Mango mousse cake

Baked mango cheese cake

黑糯米冰皮月餅(朱古力及綠茶餡)

黑糯米冰皮月餅(朱古力及綠茶餡)

Coffee bread

Coffee bread
跟貓友 Cake-Lover's recipe to bake, but didn't turn out as good as Cake-Lover's.

Oops....I got tagged!!

竟然同時 tagged by 2 of my friends... hoho..

Since I am so busy in this week... so I will "strike back" by next week. You guys better watch out.....
wahahahahahaha

8月28日 麵包班成品

第一次整麵包,雖然好累,但好好玩!!

3 assorted muffins

3 assorted muffins-blueberry, chocolate chips & 巨峰提子

糖醋麵

糖醋麵

Dark chocolate cake

Dark chocolate cake

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Blueberry & Strawberry tart

Blueberry & Strawberry tart

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Blueberry Pie

Blueberry Pie

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Double chocolate muffin

Double chocolate muffin

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Caramel Banana muffin

Caramel Banana muffin

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Milk tea muffin cake?

Milk tea muffin cake

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Yakult mousse cake

Yakult mousse cake

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Souffle cheese cake

Souffle cheese cake

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Checkerboard cake

Checkerboard cake in chocolate & orange flavour...

Rose cheese cake

Speciality for the lesuire cat gathering..

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