Dark chocolate cake
Recipe in comment
Wonderful cake!!!Sorry, cuteypinga, u have been tagged by me, plz check my page...
朱古力 60g 無鹽奶油 40g 蛋黃 40g + 糖 30g whipping cream 33g 可可粉 33g 低筋麵粉 11g 蛋白 85g + 糖 40g 1)蛋黃加糖隔水加熱至體溫，打至奶白色 2)朱古力及無鹽奶油隔水加熱煮溶至大約40度，加入步驟1混合 3)接著加入隔水加熱至體溫的whipping cream 4)篩入可可粉及低筋麵粉混合 5)分二至三次加入打至企身之蛋白糖霜 6)模型鋪紙後倒入以180度烘烤 25-30 分鐘 7)烘烤時間將至時，以竹簽刺入，若有蛋糕屑沾附就可從烤箱取出。如什麼都無黏住表示烘烤過度。 8)取出後撕開側面的紙冷卻，冷卻後蛋糕中心會下陷. * recipe from life of elegancy
Hi! Just want to say what a nice site. Bye, see you soon.»
Post a Comment
3 comments:
Wonderful cake!!!
Sorry, cuteypinga, u have been tagged by me, plz check my page...
朱古力 60g
無鹽奶油 40g
蛋黃 40g + 糖 30g
whipping cream 33g
可可粉 33g
低筋麵粉 11g
蛋白 85g + 糖 40g
1)蛋黃加糖隔水加熱至體溫，打至奶白色
2)朱古力及無鹽奶油隔水加熱煮溶至大約40度，加入步驟1混合
3)接著加入隔水加熱至體溫的whipping cream
4)篩入可可粉及低筋麵粉混合
5)分二至三次加入打至企身之蛋白糖霜
6)模型鋪紙後倒入以180度烘烤 25-30 分
鐘
7)烘烤時間將至時，以竹簽刺入，若有蛋糕屑沾附就可從烤箱取出。如什麼都無黏住表示烘烤過度。
8)取出後撕開側面的紙冷卻，冷卻後蛋糕中心會下陷.
* recipe from life of elegancy
Hi! Just want to say what a nice site. Bye, see you soon.
»
Post a Comment